时下正是黑木耳菌棒下地二次发菌催芽关键时期。4月16日，东丰县农民科技教育中心在佰晟源富硒木耳产业园开展现场教学，特聘请黑龙江省东宁市食用菌协会马老师为学员讲授二次发菌时关键技术环节及操作要领，包括菌棒如何摆放，在高度、宽度、长度方面的具体要求，铺底和覆盖材料选择及使用方法。为学员演示二次养菌期间码垛摆放方法。讲解最佳开口时机的确定，开口器使用注意事项，催芽期如何保温、保湿、通风、透光，分床时机的确定，具体操作步骤，现场在地上画分床叉制作示意图。演示利用分床叉将草帘覆盖和揭开操作过程。就着学员提出的菌棒摆放间距，浇水喷头布置，浇水时间间隔，浇水量的确定，木耳采摘，晾晒及销售等方面问题，马老师一一作答，详细讲解。

抓住难得的学习机会，每名学员们认真看，仔细听，怕记不住，还拿手机录像，准备回去后反复看，争取把老师讲的完全消化吸收，变成自己的知识和能力。教学过程中有讲解，有问答，有争论，场面十分热闹，学员们都感觉收获很大。

本次现场教学解决了学员在生产上的技术问题、找到学员以前认识上的误区，必定对即将开始的生产工作起到重要的指导作用。 （东丰校 郭利）